Rittmeyers von Jens Rittmeyer
Gegrillte Tomaten

– Vielseitig, handgemacht und unwahrscheinlich aromatisch
– Schnell zubereiteter kulinarischer Höhepunkt
– Für warme und kalte Küche geeignet 

Gegrillte Tomaten – der Geheimtipp
Die gegrillten Tomaten, die über dem Holzkohlegrill schmoren, sind eines der Lieblingsprodukte des Sternekochs aus Buxtehude. Der Geschmack nach Sommer, Sonne und dem Dolce Vita machen diese Spezialität zum idealen Begleiter der warmen und kalten Küche. Als absoluter Alleskönner eignet sich diese Spezialität für mediterrane Vorspeisen hervorragend, zum Beispiel für einen Salat mit Ziegenkäse, vielen frischen Kräutern, gerösteten Pinienkernen und dünn gehobelten Hartkäse. Als Tomatenkompott verarbeitet lässt sich die Sauce auch perfekt zu unseren Garnelen servieren.

Zutaten
Tomaten, Olivenöl extra vergine, Salz, Zucker

Hinweis
Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Zusätzliche Hinweise

Fotografie: GOETZWRAGE.COM