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– Premium-Büffelfleisch meets Gourmet-Garnelen
– Filets vom Wilden Büffel aus Italien aus tiergerechter Haltung
– White Tiger-Garnelen aus regionaler und transparenter Herkunft
Neue Meere X Büffel Bill
Was ist Surf and Turf? Ein Gericht, das Fleisch und Meeresfrüchte oder Fisch vereint. Daher auch der Name: Surf steht für Meeresbrandung, Turf meint die Grasnarbe – beides Ursprünge, aus denen die Komponenten entstammen. Bei der SURF & TURF-Box von BÜFFEL BILL und Neue Meere bedeutet das: Filet vom Wilden Büffel trifft auf nachhaltig gezüchtete deutsche White Tiger-Garnelen.
Das erwartet Sie
In Kooperation mit Büffel Bill haben wir uns etwas Besonderes überlegt
Die Wilden Büffel profitieren von einer ganzjährigen Weidehaltung im Freien mit einer natürlichen Fütterung von frischen Gräsern, Kräutern und Wildblumen. Kombiniert mit einem besonderen Reifeverfahren macht dies das Fleisch so einzigartig und natürlich im Geschmack. Dieses wird fein und mit viel Liebe vom hauseigenen Metzger pariert. Unsere Neue Meere-Garnelen werden im niedersächsischen Gronau Leine nachhaltig und mit viel Platz und Liebe gezüchtet. Gemeinsam mit BÜFFEL BILL wollen wir Nachhaltigkeit greifbar machen. Wir achten nicht nur auf den ökologischen Fußabdruck und die Regionalität, sondern betonen die Gleichwertigkeit mit der ökonomischen und sozialen Dimension von Nachhaltigkeit. Wir fördern als Unternehmen, Tierhalter und Lebensmittelerzeuger wegweisende Innovation und unterstützen Wissenstransfer und Teilhabe – regional wie global.
Versand- und Zubereitungshinweis
Die Lieferzeit beträgt ab Bestelldatum 1-2 Werktage (Lieferung erfolgt über die Büffel Bill Deutschland GmbH, daher keine Sendungsverfolgung über Neue Meere). Die Box wird schockgefrostet verschickt (Freshfrozen) und kann individuell aufgetaut werden. Für Surf & Turf: Die Steaks salzen und in einer sehr heißen Pfanne auf beiden Seiten gut anbraten. Pro Zentimeter Stärke auf jeder Seite eine Minute anbraten, damit das Steak gleichmäßig denselben Garpunkt bekommt. Die White Tiger-Garnelen in einer vorgeheizten Pfanne kurz beidseitig braten.
Zusätzliche Hinweise
Durchschnittliche Nährwerte je 100g (Filet vom Wilden Büffel aus Italien):
Energie: 452kJ (108kcal)
Fett: 1,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 23,80g
Salz: 0,5g
Eisen: 1,90mg
Durchschnittliche Nährwerte je 100g (White Tiger-Garnelen):
Kalorien: 92 kcal
Eiweiß: 18,6g
Fett: 1,4g
Kohlenhydrate: 0,9g
Ballaststoffe: 0g
Fotografie: Büffel Bill